이번 합동점검은 청양교육지원청과 합동 점검반을 편성하여 실시하며, 시설관리자, 조리종사자 등을 대상으로 식중독 예방 교육도 병행한다.
주요 점검내용은 식재료 구입·보관·조리·배식 등 단계별 위생관리 상태, 조리장 위생적 취급기준 및 운영자 준수사항 준수 여부, 조리종사자 개인위생관리 등이다.
민원봉사실 위생팀 관계자는 “계속되는 폭염으로 식중독 발생이 우려되므로 이를 예방하기 위한 손 씻기 등의 개인 위생관리를 철저히 해줄 것”을 당부했다.
류상현 기자
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